1.غذا بدون نمک بي طعم و بي مزه است. غلط.
اين تنها بر ميگردد به سازگاري و عادت جوانه هاي چشايي شما نسبت به ميزان نمک مصرفي؛ بنابراين با کاهش مصرف نمک، جوانه هاي چشايي نيز خود را با شرايط جديد انطباق داده و شما نيز بتدريج به غذاي کم نمک عادت خواهيد کرد.
2.غذاهاي پر نمک را ميتوان از شور بود نشان تشخيص داد. غلط.
برخي غذاها به رغم محتواي زياد سديم (نمک)، شور نيستند. چراکه معمولاً حاوي شکر زيادي نيز ميباشند. نظير بيسکوئيت ها و غلات صبحانه. همچنين ممکن است جوانه چشايي در شما به مصرف نمک زياد عادت کرده باشد و شما نتوانيد شوري غذا را تشخيص دهيد.
3.تنها افراد سالخورده بايستي نگران مصرف نمک باشند. غلط.
مصرف زياد نمک در هر سني ميتواند باعث افزايش فشار خون و افزايش شانس ابتلا به بيماريهاي قلبي و عروقي گردد.
4.براي کنترل مصرف نمک، اضافه نکردن نمک به غذا کافيست. غلط.
همانطور که قبلا متذکر شديم، 75 درصد نمک دريافتي توسط غذاهاي فرآوري شده نظير نان، سوسيس، پيتزا، چيپس و غيره وارد بدن ميگردد.
